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张有为电商培训,没有一次是好评,都是很好!

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央视【东方名家】系列光碟《实战网络销售》张有为讲师,集8年的企业网站推广、网络营销策划和网络营销实战经验,先后为两万多家中小企业成功实施了网络营销培训。
 
详细企业介绍
【奥鹏网商学苑】??? ??????奥鹏网商学苑是由上海奥鹏企业管理咨询有限公司总经理、网商张有为先生创立并亲自授课,为中小微企业与个人做网络营销的落地执行系统和网上操作实战技能培训,经过2~3天或1~3个月的实战 更详细
  • 行业:网络营销/推广服务
  • 地址:上海市南汇区沪南公路2729弄1125号
  • 电话:021-51099317,18616850390,QQ群53150199
  • 传真:021-51099317
  • 联系人:张有为 先生
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2011年在东方名家开讲《实战网络销售》并发行光碟。2013年在深圳、温州及上海通过网商总裁班,带领60个老板,保姆式传帮带一年,现招收老板学员中……
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白姐论坛 豆参却不同

作者:shonly   发布于 2020-10-08   阅读( )  

本文为美食游记《寻味中国》系列第108篇,您可关注作者阅读相关文章。

在上一篇《寻味中国 108 江西都昌银鱼羹》中,介绍了被评为江西十大特产的都昌银鱼。除了银鱼,都昌的豆参名气也不小,在县城中心的特产店里,今晚六令彩开码多少号,豆参和银鱼总是摆在一起。都昌本地的宴席必上两盆汤水,一是银鱼羹,另一个是豆参煮鱼头(或者炖鸡汤)。前者算汤,喝的是味道鲜香,后者算菜,吃的是个实在。

豆参煮鱼头2015年4月摄于都昌县

豆参是鄱阳湖东岸都昌县、湖口县和鄱阳县都有的特产,六合开奖查询,这种在赣北也被称为豆条的食品,九江瑞昌及长江对岸的湖北武穴也有类似的产品,但都昌的豆参名气最大,也最具特色。

豆参属油豆腐一类,45567黄大仙,油豆腐是客家、闽粤的称呼,在别处多被称为豆泡,是中国豆腐世家的一个重要分支,并早已传播到了海外。油豆腐和大部分豆泡都是将鲜豆腐切块后入油锅炸成金黄色,柔软中空。豆参却不同,黄大仙救世马报,用的是豆腐干,切成手指大小的长条入油锅炸。若是一般的做法,豆腐干被油炸后都会缩水,口感更韧,现如今超市里那些小包装各式口味的豆腐制品都是这么做的。

豆参煮鱼头2019年5月摄于九江市

豆参的做法却有特别之处,采用的是低温慢炸的技术,油温升高后需要在油锅中加水降温,这种传统上并不常见水油混合炸技术,能将豆腐干中的水分缓慢驱除,豆腐膨胀数倍,如一小截油条,内部更加疏松,晾透后的豆参分量极轻,酥脆,也耐得住常温储备,红足一世开奖现场

这种豆腐干制成的豆泡为何被称为豆参?我也很费解,怎么看也不像东北人参,倒是有点接近无刺海参。或许是别的名字叫走了音,写错了字,这种情况在地方饮食中很常见。据说本地人称之为“豆葱”,形如葱段的意思,也还算靠谱,我猜测或许是另一个“?”(读sēn)字,即“豆?”,9o444会神算高手,?是古语,特指的长桶型用竹篾编织的鱼篓,两者的形状更接近,也符合当地产鱼的环境。

我不懂都昌话,只能胡乱估量。它现在就叫豆参,似乎人参一般,有奇妙的营养和功效。豆腐就是豆腐,成不了人参甚至也变不成萝卜,称之为参虽是瞎扯,却也换得了名头响亮。